Retorno a la «Escuela de Molinería»

Política 04 de julio de 2018 Por
La municipalidad intentará volver al proyecto original que dio origen al molino de la 33 y la 7.
MOLINO

La municipalidad de Rufino informó que el intendente Natalio Lattanzi, se reunió con parte de su gabinete (foto) para analizar el proyecto de reactivación del molino harinero ubicado en el cruce de la 33 y la 7, explotado hasta hace un tiempo por una cooperativa. El mandatario rufinense estuvo en Buenos Aires, para gestionar planes productivos y poner en marcha el molino harinero. «La propuesta es lograr que el mismo se convierta en una Escuela de Molinería, que sería la única en toda Sudamérica. De esta manera, se propone formar maestros molineros, un rubro que se encuentra en déficit, y se le da al molino un valor agregado», afirma el informe municipal.

Según esta información, el viejo molino montado a partir de un acuerdo entre la municipalidad y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), retornaría a su orígenes. El molino se montó durante la segunda administración del intendente Héctor Salvo, cuando el municipio aportó el predio y el galpón, y el INTI las maquinarias donadas por el gobierno de Italia. En aquel entonces (1989), el objetivo era poner en marcha una Escuela de Molinería, que sería «la única en toda Sudamérica». El objetivo no se logró, tras varios intentos fallidos en sucesivas administraciones municipales. Ahora lo intentará Lattanzi, ojalá que con mejor suerte.

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