Se vienen los Agroquesos

Sociedad 05/06/2020 Por La Tribuna del Sur
La Escuela Agrotécnica de Rufino prepara su fábrica, se está montando en el campo de la institución.
AAAAQUESOS

Hoy viernes el director de la Escuela Agrotécnica de Rufino, Roberto Sola, viajó a la provincia de Córdoba para traer los implementos que en el corto plazo, equiparán la fabrica de quesos que se está montando en el campo de la escuela.
«Ahora los alumnos van ha poder ver todo el ciclo productivo de un establecimiento tambero, incluyendo  la elaboración de la materia prima. Creemos que la educación y el trabajo dignifican a la persona, y estamos en esa dirección», dijo el director de la Agro a La Tribuna del Sur.

En tanto, en el campo de la Agrotécnica continúan las refacciones en el lugar donde se elaborarán los quesos. Se están finalizando los trabajos en el techo de la cocina, y ya se terminó el tabique que separa la casa del tambero, del resto de las instalaciones.
Para la Agro rufinense, la fabricación de quesos implica un notable avance pedagógico. Ya que esta actividad capacitará a los alumnos, proporcionándoles una herramienta más para desempeñarse en el futuro. (foto ilustrativa) 

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